百年原窖

泥窖酿造，被誉为中国古代“第五大发明”！“千年老窖万年糟，酒好还需窖池老”，窖池作为白酒发酵生香的根基，窖池越老，富集繁衍的有益微生物越多，酒质就越好，百年川坊采用独特的“续糟发酵”传统技艺，在漫长的酿酒过程中，每一轮新投入的粮食与老糟相互融合，混合生香，窖用的时间越长，窖泥中繁衍的策生物种类和数量越多，微生物代谢的香味物质也就越多，产出的酒就越好，越香醇！