散白酒是一种无包装、纯粮酿造的白酒。由于散白酒由于价格便宜,口味新鲜,深受广大消费者的喜爱,那么买回家的纯粮散白酒要怎样贮存才好?接下来我们和御贤坊散白酒批发厂家一起了解下。
散白酒贮存要点:
1、要选择密封比较好的容器装酒,可以选择陶瓷罐子,因为陶罐中的矿物质对可以使白酒质量更好。而且罐子不要太大,否则酒体温度不平衡。装酒时不宜装得太满,如温度过高易溢出,装酒时要确保罐子密封完好,可用保鲜膜将瓶口仔细包好,等要喝的时候再把它拆开。
2、酒装好后尽可能放在地下一百米以下的地窖,那里恒温、恒湿有利于散酒的自然老熟。气温太高会蒸发,过低的温度又会影响葡萄酒的贮存效果。
3、每次零取前用一把木耙适当搅拌,因为散白酒中的酒精和水可以无限溶解,但它们所占的比重不同,时间一长,上下层就会不一样,从而影响酒的口感。
4、定期对容器进行检查,如发现渗漏应及时处理,否则会影响酒质。
5、储存环境除地下室外,还可因地制宜,不需要经常移动、阴凉通风的地方选择。若条件允许,可将众多散白酒(尽可能是陶瓷罐)堆放在一起。
散白酒的注意事项:
1、收藏酒一定要存放在避光、阴凉、通风良好的地方,如被阳光直射,酒标会变得模糊不清,瓶口的封口也容易变脆。
2、尽可能使用专门的储酒柜恒温保存,这样才能降低挥发。若无酒柜,储存环境要避免温差变化过快过大,相对湿度在百分之七十左右为宜,温度较高的瓶盖易霉烂,环境温度不宜超过30℃。
提醒大家,好的散白酒一般可以储藏三四年,甚至更久一点。但是,如果贮存过程中出现问题,会使酒精度数降低,酒味变淡,挥发损失也会增加,那么就要及时止损,不要再存放下去。