散白酒是一种用纯谷物酿造的好酒，因其好喝而受到人们的喜爱效果。同时，许多人在饮酒时会感到头晕和胃灼热，这影响了他们的饮酒效果。事实上，这是由酒精混合引起的。那么应该如何辨别自己喝的酒是不是混合酒?下面随着本文，就让我们一起来详细的了解一下吧。
检测散白酒的品质，需要碱性物质和氢氧化钠，通常被称为苛性钠。将待测酒按1-2克苛性钠的比例放入试管中，或用我们普通家中可以加热的杯子，然后放入热水中十分钟。如果酒是用谷物酿造的，试管中的酒会变黄，而掺有酒精的劣酒不会变色。因为劣质酒是与工业酒精和香料甜味剂混合在一起的，所以当它遇到苛性钠时不会发生化学反应。
区分酒优劣的方法：
一、如果酒装在一个无色透明的玻璃瓶里，把瓶子拿在手里，慢慢地把它倒过来。观察瓶子底部的光线。如果有凹陷的物质或云状现象，这意味着酒中有更多的杂质;如果酒不失去光，混浊和悬浮物，酒的质量更好。
因为从颜色来看，除了酱香型的酒，一般的酒应该是无色透明的。如果酒包装在瓷瓶或彩色玻璃瓶中，轻轻摇晃并打开，观察其颜色和沉淀物。
二、将散白酒倒入无色透明的玻璃杯中，用自然光观察。酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物;然后闻一闻香气，用鼻子贴近杯口，分辨香气等级和香气特征;然后品尝味道，喝少量的酒，把它涂在舌头上，区分味道是浓、软、醇还是粗，酸、甜、甜、辣是否协调，余味是否普通。劣质酒通常是由劣质或发霉的谷物制成的，其制作过程很粗糙。通常冒充好酒或畅销酒，喝了会让人窒息和头疼。
