白酒纯净、浓烈，但极易挥发，散装白酒该如何储存?
1、我们可以选择密封性较好的容器来存放，不要经常开瓶，以免酒液接触空气，防止被氧化。选择小容器存放，使酒的温度能很好地保持在一个固定的温度。一般来说，20度左右最合适，因为温度太高，白酒挥发快，温度太低，会影响白酒的储存效果。
2、 容器不要装得太满，以免温度升高导致酒溢出。还要经常检查酒器，发现漏水要及时采取措施处理。
3、为减少散装酒的损失，请不要在离容器太远的地方出售白酒，并使用酒盘收集白酒。卖酒工具用完后，应及时放回罐内，保持工具湿润，减少酒皮的粘性。随着科学技术的不断发展，机械化、自动化的储酒和销售工具的数量将日益增多，有必要好好学习和掌握它们的使用方法。
4、适当搅拌白酒，白酒是酒精和水的混合物，两者都是无限溶解的。但由于比重不同，在贮酒过程中，上层酒精含量高，下层酒精含量低;如果存放时间长了，盖子密封不严，上层酒的味道就会变淡。为保证酒精含量和风味的一致性，调零前应使用木耙，适当搅拌，上下连接均匀。
