散白酒在很多地方都备受追捧。一些三白酒有自己的声誉，其口感和品质不逊于任何品牌的酒。人们都很喜欢这些散白酒，而散白酒在饮用的时候也要懂得喝酒的人才能喝出好滋味。
1、颜色识别：
将白酒倒入一个透明的无色玻璃杯中，观察酒的情况。酒液必须是清澈、无色、透明的液体，无悬浮、沉淀。由于酯类含量高，有些葡萄酒有时呈淡黄色。
2、辨别气味：
酒的香气可分为香、香、香三种。香气是当鼻腔靠近酒杯口时，很容易闻到白酒的香气。一般来说，酒应该有香气。喷香是指当酒入嘴时，香气充满。优质白酒、名酒必有香味。香气是指吞下酒后，香气还在口中。无论是高端利口酒还是名牌利口酒，都应该有这种香味。酒中不应有异味，如烧焦味、腐臭味、泥味、糖味和难闻气味。
连锁消费、开设零散白酒门店的方式得到了客户的认可，并开始演变成成熟的趋势，与未来潜力无限等密不可分。
瓶装酒应该放在阴暗的地方，因为如果湿度太高，瓶盖会变得烦人而失效。更加注意需要注入直射光。一般情况下，我们需要先拧上盖子，然后用保鲜膜把盖子包起来。
如果散白酒具有收藏价值，就需要考虑酒的原料、工艺、储藏技术、包装技术等诸多方面，当然还有品牌需要考虑。
